Slow food lunch
august 7, 2011
For å finne ut hva jeg skulle ha til lunch i dag måtte jeg først se hva som var modent ute! Jeg tok med meg en bærplukker og 2 spann og det tok ikke lang tid før det ene ble fylt med piggsopp og det andre med blåbær. Den tomme bærplukkeren fylte jeg med villbringebær.
I litt olje og litt smør stekte jeg finhakket ny løk, piggsopp knasende sprø sukkererter fra hagen. Et stykke hjemmebakt brød med økologisk Rørossmør og soppblandingen oppå, mmmmmmm! Deretter en liten “hvileskive” med smør og pultost fra Bakken Øvre. Og tilslutt rørte villbringebær og en kopp kaffe. Blåbærne skal nytes i kveld med Rørosrømme og sukker på.
Ekte, ærlig og lokal mat!
